Receptjeim

Édesítsd meg a világot

Csokoládés piskótatorta

Hozzávalók 12 szelethez:

• 20 dkg étcsokoládé
• 6,5 dl tejszín
• 1 készen kapható piskótatorta
• 2 ek konyak
• 2 ek. feketekávé
• 5-5 dkg darált mandula és mogyoró

Díszítéshez:

• 2 kk. azonnal oldódó porkávé
• 12 szem pörkölt babkávé
• 12 szem egész mandula
• 5 dkg durvára vágott mandula

Előkészítés:

Az étcsokoládét darabokra tördeljük, kis edénykébe tesszük és fél dl tejszínben, kis lángon, állandóan kevergetve felolvasztjuk. Hagyjuk kihűlni, majd legalább 3 órára, de még jobb, ha egy egész éjszakára a hűtőbe tesszük.

Elkészítés:

1. A piskótalapot vízszintesen kettévágjuk. A konyakot a feketekávéval összekeverjük, és a tésztalap alsó felét egyenletesen meglocsoljuk vele. Megszórjuk a darált mandulával és a mogyoróval.
2. A megmaradt 6 dl tejszínt kemény habbá verjük, és három részre osztjuk. Egy adagot összekeverünk a behűtött csokoládés tejszínnel, és annak háromnegyed részét a tésztalapon elsimítjuk. Ráfektetjük a másik piskótalapot, és a maradék csokoládés tejszínnel az oldalát is bevonjuk. A tejszínhab második részét a torta tetején elkenjük. Megszórjuk a  kávéporral.
3. A maradék habot csillagcsőrös habzsákba szedjük, 12 habrózsát nyomunk belőle a süteményre, s ezeket 1-1 szem mandulával és kávéval díszítjük. A köztes részeket a durvára vágott mandulával megszórjuk.